兵庫県神戸市中央区―。
繁華街から少し離れ、大通りからも少し入ったところに店を構える
「TEPPAN KAWASAKI（てっぱん かわさき）」は、
大人の隠れ家として落ち着きのある空間で、鉄板焼きフレンチを
お愉しみいただけるお店です。
「いつでも上質なお肉を召し上がっていただきたい」という想いから、
産地にこだわらず、全国各地からその時々の旬の黒毛和牛を仕入れています。
知識と経験を活かして焼くステーキを、ぜひご堪能ください。
記念日や接待などの大切な日のお祝いはもちろん、ランチやディナーなど
様々なシーンでご利用いただけます。
兵庫県神戸市中央区―。
住宅街の一角にある「TEPPAN KAWASAKI（てっぱん かわさき）」は、大人の隠れ家として落ち着きのある空間で、鉄板焼きフレンチを お愉しみいただけるお店です。「いつでも上質なお肉を召し上がっていただきたい」という想いから、産地にこだわらず、全国各地からその時々の旬の黒毛和牛を仕入れています。知識と経験を活かして焼くステーキを、ぜひお愉しみください。記念日や接待などの大切な日のお祝いはもちろん、ランチやディナーなど 様々なシーンでご利用いただけます。
私は幼い頃から、鉄板焼き店を営む母の姿を見て育ってきました。お客様の表情を見ながら仕事をし、お客様が求めていることを考え、お客様のニーズに応える…。鉄板を挟んでお客様と交流する母の姿を見てきたからこそ、「鉄板焼き」という業種を選択しようと決意しました。 現在では、有名ホテルなどで学んだ知識と経験を活かし、よりお客様に素敵な時間をお過ごしいただくために、心を込めておもてなしをさせていただいています。
「ホームページをご覧いただきありがとうございます。 当店でお過ごしいただく時間が、皆様にとって特別な時間となるようサービスさせていただきますので、どうぞごゆっくりとお過ごしください。」
Research and Development
（スペシャルアドバイザー）
アメリカで多数の有名フレンチレストランで研鑽を積む。
ミシュランガイドに最も多く掲載されている「Joel Robuchon（ジョエル ロブション）」に15年勤務。
TEPPAN KAWASAKIのメニューを共同考案。
TEPPAN KAWASAKI（てっぱん かわさき）では、
その季節ごとの旬の味覚を味わっていただけるように
四季折々の食材を使用しております。
巡りゆく日本の四季をお愉しみください。
TEPPAN KAWASAKI（てっぱん かわさき）では、 その季節ごとの旬の味覚を味わっていただけるように 四季折々の食材を使用しております。 オーナーとシェフとで試行錯誤してご提供するお料理は どれも素材の味をどう引き出すが考え抜いた逸品です。
オーナーとシェフとで試行錯誤してご提供する、当店のお料理。
どのお料理も、素材の味をいかに引き出すか、考え抜かれた逸品です。
当店でご提供するメニューは全て、オーナーとシェフが考え抜いたもの。 素材の味を大切にしたい、素材の味をどうすれば引き出せるのか…日々試行錯誤し、メニュー作りをしています。
当店のこだわりであるソースは、フレンチ出身のシェフだからこそ作り上げることのできるもの。ソースをベースに食材を選ぶことで、より互いを高め合う一皿が完成します。
「ソースまで美味しいですね」。そう言っていただけることが、とても嬉しいのです。四季折々で変わるソースも、ぜひご堪能ください。
当店のこだわりであるソースは、フレンチ出身のシェフだからこそ作り上げることのできるもの。ソースをベースに食材を選ぶことで、より互いを高め合う一皿が完成します。「ソースまで美味しいですね」。そう言っていただけることが、とても嬉しいのです。四季折々で変わるソースも、ぜひご堪能ください。
上質な鉄板焼きを味わえる「TEPPAN KAWASAKI」。
美味しい肉を毎日選び、お客様の目の前で豪快に焼き上げます。
素敵なひとときを演出するデザートプレートのご用意もしております。
大切な方との記念日やお誕生日に華を添える時間作りにも、
ご協力いたします。
上質な鉄板焼きを味わえる「TEPPAN KAWASAKI」。美味しい肉を毎日選び、お客様の目の前で豪快に焼き上げます。素敵なひとときを演出するデザートプレートのご用意もしております。大切な方との記念日やお誕生日に華を添える時間作りにも、ご協力いたします。
※すべて税込み価格です。
+1,000円で記念日ケーキを
お付けできます。
+1,000円で記念日ケーキを
お付けできます。
※すべて税込み価格です。
黒毛和牛サーロインの中でも特に脂乗りが良い部位を使用。薄くスライスしているからこそ、サシの甘味も感じられます。特製のポン酢で、さっぱりとお召し上がりください。
鶏出汁でふっくらと炊き上げたご飯は、噛むほどに旨味が広がります。特製の焦がしダレをアクセントとして加えることで、後を引く味わいに。
〆に選ばれることの多い一皿です。
当店では、世界各国のワインを豊富に取り扱っております。仕入れる際は、すべてお料理との相性を考え、お互いを高め合うようなものをー。
ご提案もさせていただきますので、気軽にお声がけください。
デートにおすすめのカウンター席。鉄板を囲む
コの字型のお席で、シェフの調理風景を眺めながら、食事や会話をお愉しみいただけます。
デートにおすすめのカウンター席。鉄板を囲むコの字型のお席で、シェフの調理風景を眺めながら、食事や会話をお愉しみいただけます。
ゆっくりと寛ぎながらお食事をお愉しみいただけるテーブル席は、接待や会食などにうってつけ。
当店では、スタッフの募集をしております。
興味のある方は、まずは店舗までお問い合わせください。
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